复合调味料与复配食品添加剂的界定问题-食问实答-食品人互助问答社区

复合调味料与复配食品添加剂的界定问题

有一问题想请教各位大侠，同样的配料（添加剂为不限量，按生产所需添加），是不是添加剂占配料比例低于50%，就可以认定为复合调味料，而超过50%就为复配食品添加剂？或者这两者之间还有别的限定，请教了

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溫度の微笑 | 2019-03-13

1人参与回答

，食品研发工程师 2019-03-14回答

这差不多是和哥达巴赫猜想一样的世界难题，没有规定，没有界限，根据客户需要确定就OK。

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