复配食品添加剂的微生物控制-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

复配食品添加剂的微生物控制

请教各位,现欲申请复配食品添加剂生产许可证,通则里有一项致病菌微生物控制,但是单项原料国标内无致病菌要求,其他法律法规有哇?我公司复配涉及的是日落黄,柠檬黄,苋菜红,亮兰等食品着色剂,多谢指点...

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笨小孩 | 2019-03-13

5人参与回答

浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-03-14回答

用的原料标准里有致病菌的，就要控制，反之，不用

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-03-14回答

对应的产品标准对致病菌有要求的，就进行控制，没有要求的就不用了。

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，食品检测 2019-03-14回答

可参照下游产品进行控制

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，食品化验员 2019-03-14回答

按单体制定，配方中有一种单体有致病性微生物的要求，则成品也相应要制定，反之则不用。

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，食品卫生专员 2019-03-14回答

没有标准的就不用控制了？

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