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复合配料如何标注?复合食品添加剂如何标注?

亲们,请问:1.开发的产品中添加了款复合配料,该配料商品名称为香酥油炸配料,其配料表:玉米淀粉、米粉、碳酸氢钠、碳酸钠、食品添加剂(谷氨酸钠)。在我的配料表中如何标注?是全部抄下来?我的产品的配料包括玉米淀粉、香酥油炸配料,这样标注可以不?(配料:淀粉,香酥油炸配料(玉米淀粉、米粉、碳酸氢钠、碳酸钠、食品添加剂(谷氨酸钠)))。2.复合食品添加剂如何标注?3.GB7718中,“加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合GB2760规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要表示”。这句话怎么理解?食品总量指的是成品总量?工艺作用指的是什么?谢谢
1人参与回答
,食品检验员 2019-03-14回答
产品的总投入量,比如一些加工助剂吧,个人理解
 
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