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添加剂和原辅料

复配甜味剂实际甜度如何评价？

大家好，我现在初入食品添加剂行业，需要大家指导一下，问题是：复配甜味剂的甜度有理论甜度和实际甜度，理论甜度可以通过计算得出，而实际甜度如何评价呢，有评价标准吗；还有就是实际甜度一般与理论甜度差距很大吗？

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未知数 | 2019-03-13

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