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甘蓝红的欧洲编码

甘蓝红就是红球甘蓝色素吗？ENO。是E163V吗？谢谢！

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小赤兔 | 2019-03-13

2人参与回答

，食品班组长 2019-03-14回答

甘蓝红的主要成分为花色苷，可以算为E163，但E163包含其他色素。E163 ： Anthocyanins or Grape skin extract or Blackcurrent extract . 花色苷或葡萄皮提取物或黑醋栗提取物。

，食品检测销售经理 2019-03-14回答

可能，你应该是一种复合的天然色素吧应该没有欧洲编码

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