高手分析一下香辣耳丝只是用防腐剂防腐的吗-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

高手分析一下香辣耳丝只是用防腐剂防腐的吗

产品没有标注高温灭菌，防腐剂倒是用了一堆，是不是用防腐剂也能保鲜六个月？添加剂有谷氨酸钠，橙味核酸二钠，乳酸钠，冰乙酸，三聚磷酸钠，异抗坏血酸钠，双乙酸钠，山梨酸钾，脱氢乙酸钠，辣椒红，香精

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为伊宽笑颜 | 2019-03-14

7人参与回答

，食品检测主管 2019-03-15回答

肉制品居然用山梨酸钾，真是醉了

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，食品卫生经理 2019-03-15回答

吃起来口感脆弹不软烂，高温蒸煮灭菌的可能性不大，如果单独依靠防腐剂来保鲜能做到六个月吗？，

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-03-15回答

辐照最好了，结合防腐剂

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开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-03-15回答

高温灭菌需要标注吗？可能是巴氏杀菌配合防腐剂。

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，食品检验员 2019-03-15回答

酱卤肉制品一般都需要高温杀菌的，单单只靠添加剂是不行的。没有标示高温杀菌，不代表没有杀菌。

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，食品生产主任 2019-03-15回答

即使高温杀菌也没有必要标明。但这个产品应该不用高温杀菌

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，质量研究员 2019-03-15回答

酸性食品在良好生产环境下靠防腐剂延长保质期是可行的。

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