各位大神，壳寡糖现在还不是新资源食品，那样的话还不能 ...-食问实答-食品人互助问答社区

各位大神，壳寡糖现在还不是新资源食品，那样的话还不能 ...

可以用在保健品中，但是不能用在普通食当中，是这样吗？我一个客户咨询，想用壳寡糖做一款保健酒。。。我看了下现在市面上的保健酒多数都是没有国食健字批文的，都是走食字号的。。。。我这个客户也是想走一个食字号，那样的话是不是不能用壳寡糖啊？

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唯美的年华 | 2019-03-14

3人参与回答

，食品安全员 2019-03-15回答

如果是走食字号的话，只能用药食同源的材料，同时也不能对外宣传其保健功能的作用

，食品检测员 2019-03-15回答

你可以问下你壳寡糖的供应商，也许他们手里有可以作为普通食品原料的依据。

，食品化验员 2019-03-15回答

猪肾也不错啊，以形补形啊，还有猪鞭也不错吧。

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壳寡糖

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壳寡糖以壳聚糖为原料，经木瓜蛋白酶（或木瓜蛋白酶和纤维素酶）酶解、过滤、喷雾干燥等工艺制成的淡黄色固体粉末。查看更多>

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