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各位高手,能不能用粟粉代替广式月饼中的面粉使用,效果 ...

各位高手,能不能用粟粉代替广式月饼中的面粉使用,效果会怎么样?
2人参与回答
,食品检测销售工程师 2019-03-15回答
试验都可以做,结果我也知道,就是想知道其中实质性的理论差别
,行政内勤 2019-03-15回答
粟粉是什么东西?他跟面粉比有什么优点吗,感觉还是面粉好,要知道什么效果自己做实验就行,做个月饼也不费事,半天就可以知道结果,有时候自己动手做出来的结果比什么结果都要好,这也不是什么难事。
 
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