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各位专家，有什么简便办法可以分解异麦芽糖或异麦芽酮糖 ...

各位专家，有什么简便办法可以分解异麦芽糖或异麦芽酮糖？请给予指点！

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轻舞飞扬 | 2019-03-14

4人参与回答

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-03-15回答

这种分解可行不?谁有做过的?

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-03-15回答

能否说的详细一些啊

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，食品安全专员 2019-03-15回答

使用双歧杆菌

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，食品检测工程师 2019-03-15回答

根据医学报导：异麦芽酮糖或异麦芽糖不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，所以可以利用双歧杆菌来进行发酵即可分解。

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异麦芽酮糖

CAS:

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