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熟食包装杀菌设备

各位同行兄弟姐妹们,我是从事熟食业的，现在在做熟食包装这块，想延迟熟食货架期，常温30天就行，更长更好！想了解关于熟食包装杀菌设备这块，杀菌设备用哪种比较好，哪种效果目前最好？哪种最实用？恳请各位支持技术知识.本人成功定当重谢！

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缘起缘灭 | 2018-09-19

5人参与回答

，食品研发工程师 2018-09-20回答

你好建议使用臭氧杀菌，绿色环保无二次污染，提高保鲜期，可先对包装袋杀菌，再密封

，食品检测合同评审专员 2018-09-20回答

应该用气调包装吧！微波菜肴、豆制品及畜禽熟肉制品充入CO2和N2能有效抑止大肠菌群繁殖。在常温20℃―25℃下保鲜5―12天，经85℃―90℃调理杀菌后常温下保鲜30天左右，在0℃―4℃冷藏温度下保鲜60―90天。具体用什么设备就不知道了，设备要问专业经销生产这方面设备的

，标书专员 2018-09-20回答

低温杀菌加防腐剂

，食品研发工程师 2018-09-20回答

建议可以使用臭氧杀菌试试，用臭氧气体对包装间的空气杀菌，对包装袋杀菌，而且臭氧杀菌是冷杀菌，杀菌后很快还原成氧气，没有任何残留，现在很多大的食品加工企业都在用。

，食品检测员 2018-09-20回答

不知道您现在使用的是什么杀菌方法，包装材质是什么样的，普通的可以使用高浓度的臭氧水杀菌，对食品没有污染，可以延长产品的货架期。

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