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添加剂和原辅料

工业菌种有什么要求

在发酵工业中，经常遇到某某菌种生产。请教大家一个问题：对于生产食品级或食品添加剂的发酵产品的菌种有什么要求吗？是不是大肠杆菌系列的也可以？国家有这方面的规定或要求吗？

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风的尽头若有光 | 2019-03-14

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风的尽头若有光

，食品化验员 2019-03-15回答

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