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谷物中玉米赤霉降解方法

化学法:1、碳酸钠1mol/L的碳酸钠溶液浸泡两次(每次30min)至蒸馏水中30min2、双氧水10%浓度的双氧水 80度条件下处理16h3、臭氧 处理15s 这个臭氧,是否是臭氧发生器产出的,还是乙睛水中的臭氧。还有什么更好、更方便的方法降解谷物中的玉米赤霉稀酮?
5人参与回答
,食品检测销售工程师 2019-03-16回答
我觉得你们还是控制原料吧,或者是你们储藏不当?要等产生了再控制就难了,玉米赤霉烯酮就跟黄曲霉毒素类似吧,挺难去除的。“由于玉米赤霉烯酮是一种内酯的结构,因此在碱性环境的条件下可以将酯键打开,当碱的浓度下降时可将键恢复。”——百度百科上的,看来那些处理方法并不能从根本上解决问题,即使当时是去除了,但是还是会恢复成玉米赤霉烯酮。所以我认为还是从原料和储存方面着手比较好,个人观点。
,保健食品OEM加工经理 2019-03-16回答
专家去哪了?
,食品销售 2019-03-16回答
较难控制,国内现状就是这样
,食品化验员 2019-03-16回答
问问臭氧生产厂家 或者自己试试啊俺估计应该是臭氧水
,食品检测销售工程师 2019-03-16回答
有没有做五谷杂粮粉的?薏仁米玉米赤霉稀酮超标如何控制
 
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