关于可用于食品的菌种名单问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于可用于食品的菌种名单问题

大家好，请教下对于国家许可的可以用于食品，保健品和婴幼儿食品中的微生物菌种，哪里可以查到对其添加量和活性要求。对于热灭菌过后的菌制品，国家有无相关文件规范？谢谢

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苍穹那抹蓝 | 2019-03-15

1人参与回答

，食品检测市场项目经理 2019-03-16回答

没有吧，对应标准会提吧，酸奶的就是说大于6次方，而常温酸奶因为杀菌处理过，则不要求

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