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挂面品质差异探讨

挂面行业中的领先企业如塞北雪陈克明等品牌做得挂面质量好的原因是什么？

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卖梦旅人 | 2019-03-15

5人参与回答

，食品工程师 2019-03-16回答

主要以下几点：1、原料（主要是面粉）深挖指标控制；2、生产过程，工业精细化控制3、配方和管理，这个需要企业有一定积累，说说容易做起来难的就是这个。

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，外贸业务 2019-03-16回答

没听说过这些牌子。

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，技工 2019-03-16回答

原料好呗，也可以看看配料，陈克明的部分挂面里面加了‘魔芋粉’

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-16回答

这个资料确实很好

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，食品安全专员 2019-03-16回答

塞北雪的雪花粉挂面很不错的

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