关于处理猪皮上的猪毛问题。。-食问实答-食品人互助问答社区

关于处理猪皮上的猪毛问题。。

大家同行的现在有没有好的办法？现在我的办法就是用松香让后用刮胡刀刮最后用液化气喷灯。后来才知道松香不行不合法，，用在食品上有专门的松香甘油酯，松香甘油酯分不分食品跟工业的。还有怎么区分食品跟工业的松香甘油酯。但是他的原理跟松香一样吗？效果怎么样谁知道？大体现在的价位最好能说下哈哈

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

八点半的星光 | 2019-03-15

3人参与回答

，饲料添加剂销售经理 2019-03-16回答

之前我做猪肘子是用酒精烧的，不过热加工后还是会出来的；后来也没多去想这个问题。

，高级销售工程师 2019-03-16回答

我好像在哪看过有一种腊，是用在鸡褪毛上的，在热的时候是液态，将鸡放入其中，之后再用冷用冲洗，蜡凝固后，用手撕，就把小细毛带下来了

，高级销售工程师 2019-03-16回答

亲，现在有去猪皮毛的办法吗？

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z