关于“地沟油”问题的一点想法-食问实答-食品人互助问答社区

关于“地沟油”问题的一点想法

经营“地沟油”一直是国家严厉打击的违法行为，不过从国内几个有影响力的案件及大众的常识看法是，地沟油是餐饮或者其他加工环节废弃的“植物油”，但从最近看，“地沟油”的涵义好像拓宽了，不但是植物油，一些加工废弃的动物性油脂也被当作是“地沟油”。国家一直在严厉打击这类违法行为，可是笔者认为目前仍有几点值得关注：1.到底什么“地沟油”，定义是什么，范围是什么？2.正因为地沟油概念不清，造成检测等方面难题。总的一句话，地沟油真的很麻烦！说不清楚呀！

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调皮的聚集 | 2019-03-15

3人参与回答

云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2019-03-16回答

建议国家相关部门文件中不要使用“地沟油”一词，应严格区分餐厨垃圾、动物油脂废弃物，执法部门不能跟着媒体一样搏眼球

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，食品卫生经理 2019-03-16回答

“地沟油”问题，只有得到充分的利用，才能解决流入市场、流向餐桌的问题。

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，采购主管 2019-03-16回答

地勾油这名称已深入人心。

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