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挂面为什么干了以后不变形

各位高手,想请教一下挂面为什么干了以后不变形,我做的面挂起来干了以后就变形了
1人参与回答
,研究员 2019-03-16回答
挂面干燥需要适宜的温湿度环境,自然环境中干燥一般都会出现弯曲、裂纹、易段等现象。
 
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