冻肉（二号肉）里面夹杂着变质，臭肉会是咋回事呢？-食问实答-食品人互助问答社区

冻肉（二号肉）里面夹杂着变质，臭肉会是咋回事呢？

最近进的一批冻肉（二号肉）里面发现有夹杂着变质，颜色发绿，有明显臭味的二号肉。联系厂家，厂家解释说是他们生产过程是热加工。由于没有在肉类加工厂待过，对这些解释不不是很清楚，各位群里有没有知道具体原因的呢？

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寂寞花火 | 2019-03-15

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