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关于KFC用来给油做测试的试纸

论坛有谁知道KFC给有做测试的试纸主要测试的是哪个指标？不要告诉我只是为了测试他的酸价啊……

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熊扑奶团 | 2019-03-15

7人参与回答

拼了命的开心

，食品化验员 2019-03-16回答

没有，听说滴啊

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，食品添加剂销售经理 2019-03-16回答

试纸测试AV、POV的原理是什么啊？有相关资料不？许老师是否也使用过此类产品啊？

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-03-16回答

应该是测定酸价和过氧化值吧，不知道极性化合物有没有测定啊

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，保健食品技术研发专员 2019-03-16回答

也就是说 KFC 的试纸其实只能测试油的酸价油的过氧化值其实是测试不了的咯？

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-03-16回答

好像就是酸价，可能还测过氧化值

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-16回答

我前几年用的那种是只可以测酸价的有一种全自动设备可以测酸价过氧化值羰基价，但很贵，好像是用电导测的。

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，食品检测销售工程师 2019-03-16回答

酸价大伙都知道了，现在的争论就是过氧化值是否可用试纸测出来？

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