关于反式脂肪酸的产生及危害-食问实答-食品人互助问答社区

关于反式脂肪酸的产生及危害

本人很喜欢吃与油相关的零食，油炸的各种东西，油油的面包，奶油蛋糕~最近开始担心会不会摄入太多的反式脂肪酸，因为网上看说是很多奶油蛋糕也有反式脂肪酸，甚至有说有动物油的都可能有反式脂肪酸，这种说法科学吗？但是看产品标签，基本不标反式脂肪酸的，标出来的又是标示0的~~希望有所了解的也都来说说啥回事啊

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八月未央 | 2019-03-16

3人参与回答

，食品检测分析员 2019-03-17回答

反式酸主要在氢化油里，人造奶油里一般也吃不了多少，不用太在意

，商品采购专员 2019-03-17回答

中国法规没有要求标识

，食品营销总监 2019-03-17回答

有限量的标识要求吧，反式

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