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关于厂房新建设计布局与ISO审核要求

麻烦各位老师指点一下,如果要以认证ISO22000标准的要求,这样的厂房设计是否合理?外包装、拆外包装间都有门,员工没经过更衣室就可以进去 ,因为人员比较少,只设有一个更衣室,男女共用。这样是否可行,ISO22000标准的是否强制要有男女更衣间呢?为了应付如果真有这要求,审核时,我们只选择清一色的员工(没有异性的)来上班,是否说得通?这厂房图纸只是初稿,如果不行只能麻烦重新设计了。如果要分两个男女更衣间,则厂房空间会变小
3人参与回答
,食品检测工程师 2019-03-17回答
服装设计这个专业有前途么
,质量主管 2019-03-17回答
首先,22000标准要求企业识别加工过程中可能产生的危害并有相应的措施。你们企业的食品安全危害是否充分识别了?在外包装车间和生食拆外包装车间员工不更衣是否会产生食品安全危害?如果答案是否定的,就没有必要纠结于此。在制定企业的前提方案时,要考虑“a、建筑物和相关设施的构造布局;b、包括工作空间和员工设施在内的厂房布局;g、交叉污染的预防措施”等几个方面的内容。其次,你们的体系文件对此是否给予充分必要的说明,能让审核员明白你现有的设施和控制方法可以有效控制食品安全危害,要明白,审核员是寻找符合性证据,不是给你挑错的。如果你的体系文件规定合理,控制方法符合逻辑,那么审核员会按照合理的逻辑审核文件和现场,会得出相应的结论的。再多说两句,哪家认证公司审核你们企业?一般说来,这个地方不是审核重点,给我的感觉你们是做熟食加工的,主要关注原料、添加剂、操作性前提方案、HACCP计划等。不知是否能帮助你。
,食品实验室经理 2019-03-17回答
人流通道不清晰啊,那个预进间到底是人的还是物的啊?
 
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