关于二氧化硅在复配食品添加剂中的应用-食问实答-食品人互助问答社区

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关于二氧化硅在复配食品添加剂中的应用

各位大侠，二氧化硅应用于复配食品添加剂主要是为了其流散性即是起到抗结的目的，但是国标中有规定应用于面粉中的食品添加剂的抗结不能用二氧化硅，为什么二氧化硅可以作为抗结剂应用于乳粉、奶油粉、可可粉及其制品中？为什么就不让应用于面粉中，面粉中本身含有的灰分就有二氧化硅这是不可避免的，面粉中本身就含有的啊！！！！！！！！！！谢谢各位，求各位不吝赐教！

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蔓延旅行@ | 2019-03-16

2人参与回答

，食品销售经理 2019-03-17回答

要扩大适用范围需要食品安全风险评估，并提出申请报批。

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，研发工程师 2019-03-17回答

是的当地的质检部门省局的让以公司的名义给卫生部写分材料，当地省局也组织相关专家审议大致都是根据国标扣字眼儿，互相踢皮球，他们的工作方式你懂得。

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