关于反式脂肪酸的标示，请指教，谢谢！-食问实答-食品人互助问答社区

关于反式脂肪酸的标示，请指教，谢谢！

请问各位大侠如果人造奶油或酥油中的原始配料没有氢化或部分氢化成分，是否需要在标签上标示反式脂肪酸这一项？如果不需要，那么怎样才知道它不含氢化或部分氢化成分？

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寂寞花火 | 2019-03-17

1人参与回答

，食品检测实验室研发工程师 2019-03-18回答

如果为迷惑消费者，不管你使用原料是否为氢化或部分氢化甚至根本不含氢化的，你都写上反式脂肪酸，数据是0，并且注意下1+4为粗体或斜体，不检测产品的反式脂肪酸，谁都不能说你该点有问题的

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