关于复配稳定剂气泡的问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

关于复配稳定剂气泡的问题

我们用的一种复配的稳定剂（具体比例不知道），在灌装过程中气泡特别的多，很影响感官和净含量。麻烦问一下是什么原因造成的。果汁含量30.

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澎湃小青年 | 2019-03-17

2人参与回答

，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-18回答

稳定剂很有问题！时间已久到现在你也可能搞掂了不必多说，

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，销售经理 2019-03-18回答

稳定剂本身就有气泡作用。

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