前期去一家奶茶粉厂做管理工作，在对配方进行核实时发现现在的奶茶添加量最大的不是奶粉而是植脂末，后来看了其他几家国内大型的奶茶生产厂的产品也是如此，包括雀巢咖啡的部分产品在配料表中添加量最大的也是植脂末，我前期对植脂末用的比较少，不太了解，只是大概的知道，植脂末是一种极其低端和廉价的添加剂，其中含有的反式不饱和脂肪是对人不利的，而且我对植脂末中的油类成分的来源总是感觉不信任（呵呵可能是地沟油的阴影），我比较迷惑的现在的奶茶还叫奶茶吗，包装上标着大大的奶茶字样，下面小小的写着固体饮料感觉挺别扭的，所以我有以下疑问，希望高手能给解惑：1、食品添加剂中有没有能够代替植脂末的添加剂。2、植脂末中明显有对人健康不利的物质，是不是应该进行标注提示。3、如果直接使用奶粉来代替植脂末，奶粉添加量》50%那是不是就不在固体饮料的范畴中了，那应该归到那个标准里。谢谢