关于复配增稠剂的问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

关于复配增稠剂的问题

各位大神们，想问一下增稠剂的添加量的问题。比如瓜尔豆胶的用量为千分之五，甲基纤维素的用量为千分之五，聚丙烯酸钠千分之五。那么复配后最大用量是否可以达到千分之十五。新手求正解！

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万古长青 | 2019-03-17

2人参与回答

烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-03-18回答

大哥，我是要做产品。这年头食品谁敢造假，那是要负责任的！

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，食品厂厂长 2019-03-18回答

你们用哪里的瓜尔豆胶？

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