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关于国标中维生素e使用的疑问

现做一种产品，用的原料是油炸豆腐干，现做制作过程中加入维生素e，添加的量是按油脂中的油含量算还是按总重量算啊，在制作过程中是不加人油脂的。。。

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澎湃小青年 | 2019-03-17

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，产品专员 2019-03-18回答

写错，是按照豆腐干中油脂比例含量还是豆腐干的总重量。。。

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