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添加剂和原辅料

关于焦糖的问题？？

白糖煮到一定程度变成焦糖然后凝固可凝固不久后又会慢慢融化请问下有什么办法能让它不融化吗或者什么添加剂之类的

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影子是时光的心 | 2019-03-17

1人参与回答

，食品安全专员 2019-03-18回答

你还自己熬焦糖啊？我手上有德国FELIX的焦糖，这家公司做焦糖有100多年了。关键是人家控制和稳定性好。

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