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关于酱卤肉制品厂化验室问题

大家好，我是微形酱卤肉制品厂，设置了一个化验室，我想请教一下，进化验室要设置更衣间和洗手消毒间吗？另外超净工作台是不是要单独隔起来？

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酒贫断肠水 | 2019-03-17

3人参与回答

，食品安全专员 2019-03-18回答

微生物实验室至少要两间，超净工作台放在里间，外间是缓冲间

，品管部稽核专员 2019-03-18回答

看多大面积的了？一般设计原则是理化分析和微生物检测分开的。超净工作台在微生物室的区域

，食品销售运营 2019-03-18回答

微生物检验间要单独隔开，进去先经更衣间，然后到操作间，理化不用专设更衣间

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