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关于聚赖氨酸盐酸盐

聚赖氨酸盐酸盐如果用在固体饮料里，作防腐剂用，有效果吗？我看了一篇文献说它的抑菌原理是阳离子表面活性剂，在水中带正电。也就是固体状态下没有抑菌作用，只有溶液状态下才有作用？

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阿瓜酱 | 2019-03-17

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