关于罗非鱼的过氧化值-食问实答-食品人互助问答社区

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关于罗非鱼的过氧化值

各位亲们，求帮助~~ 我做的一个实验，用了硫代巴比妥酸法测罗非鱼肉（生肉）中的过氧化值，测定后，不知道用什么含量标准判定过氧化值有没有超标，请问有没有肉类的过氧化值的国标啊，行标啊~~~我找到的都是油脂的过氧化值的标准！！！！

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我是多余的。 | 2019-03-17

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