关于厚重味，大虾们帮帮们-食问实答-食品人互助问答社区

关于厚重味，大虾们帮帮们

在此先谢谢点进来的坛友们，小女子是开面馆的，初次创业，问题重重，呵呵，人家都说我的面闻着香，吃着不咋样，没回味，是厚重味不足嘛，进了坛子俩月，还是学了点，我就想知道，我可以直接添加酵母提取物，猪肉纯粉，乙麦和I+G进汤底吗，以前都真材实料，但现在人要求高了，大虾们，给点建议

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

过分善良 | 2019-03-17

5人参与回答

，食品行业销售经理 2019-03-18回答

难道你的汤底不是用高汤和调味大料来做的油吗？如果出于成本，不用大料，至少也要用草料调味料来回香加回味啊，如果你量大的话，用那些回在里面效果不好吧

，农产食品检测销售工程师 2019-03-18回答

餐饮里也加香精香料吗？

，销售主管 2019-03-18回答

乙基麦芽酚可以添加到新鲜菜肴中？貌似不符合规定吧。。。

，采购主管 2019-03-18回答

真是云里雾里。

，食品开发员 2019-03-18回答

煮大骨汤，白扣小茴花椒香叶八角肉扣白芷打粉做汤底，味精鸡精足以

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z