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关于馒头复蒸后变色的原因讨论

附件是我在网上找到的有关馒头储存后复蒸变色的相关报道，请各位同行讨论下出现这种现象的原因

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神秘嘉宾 | 2019-03-17

2人参与回答

开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-03-18回答

我抛砖引玉，相关报道说明此现象分布地区广，偶发性强，影响大，各专家意见分歧大

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，食品安全专员 2019-03-18回答

您太幽默了怕老年人省电不插电呀。

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