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关于冷鲜猪肉生产使用的消毒酒精

想请教一下各位大手，冷鲜猪肉生产过程中，对工人双手和刀具等消毒用的75%酒精，是使用的食用酒精吗？食用酒精的价格大概是多少？还有就是如果不使用75%酒精来进行消毒那么有什么消毒液可以代替？

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毁忆演绎传说 | 2019-03-18

4人参与回答

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-03-19回答

我可提供比酒精便宜且消毒效果比酒精好的消毒剂，食品级

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-03-19回答

酒精是低效消毒剂，卫生部批准使用的很多消毒剂都可以取代酒精。

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溫度の微笑

，食品开发员 2019-03-19回答

食用酒精一般就是酒厂用的那种很普通的工器具的在线消毒可以用酒精，但是作业结束后的每日例行消毒建议用次氯酸，毕竟酒精的杀菌效力没那么强

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，采购主管 2019-03-19回答

一般分割车间有刀具消毒热水装置，温度是自动控制的，现场作业时要求一猪一刀，一般是用两把刀轮流使用，至于员工，两小时消毒液洗手消毒一次，半小时75%酒精喷洒消毒一次。

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