短保的饮料可以增稠用，只有酸奶加，长保的稳定性不足

主要是增稠。。。

最主要的就是增稠作用。比如常见的纯甄添加了羟丙基二淀粉磷酸酯，安慕希加的乙酰化二淀粉己二酸酯。