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关于配料以植脂末为主的食品的问题。。急!!

“原味可可粉”产品,配料表顺序是,植脂末、白砂糖、可可粉(说明产品以植脂末为主,可可粉只有极少量)。还注明了无反式脂肪酸请教各位大大,说说,这样的产品是否符合国家规定?植脂末不是都含有反式脂肪吗是否现在有的植脂末产品是不含反式脂肪的?学习了!!!
3人参与回答
,食品检测员 2019-03-19回答
“原味可可粉”产品,配料表顺序是,植脂末、白砂糖、可可粉(说明产品以植脂末为主,可可粉只有极少量)。还注明了无反式脂肪酸请教各位大大,说说,这样的产品是否符合国家规定?植脂末不是都含有反式脂肪吗是否现在有的植脂末产品是不含反式脂肪的?!!!
,食品卫生经理 2019-03-19回答
氢化油为原料的应该会含酯交换法生产的应该可以不含
,食品化验员 2019-03-19回答
就是看了些文献。也表明反式脂肪酸对人体的危害许多国家都禁止含量大于2%的反式脂肪酸食品现在外面卖的食物很多都是大把大把的加植脂末。这样来保证口感的。。
 
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