求助大豆肽粉知识#请问各位老师，大豆肽粉在酸性饮料中会不会形成沉淀？-食问实答-食品人互助问答社区

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求助大豆肽粉知识#请问各位老师，大豆肽粉在酸性饮料中会不会形成沉淀？

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文芷文艺范 | 2018-07-23

9人参与回答

，食品实验室经理 2018-07-24回答

做一下保质期试验观察看看。也等有经验的网友分享下经验。

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2018-07-24回答

容易沉淀，除非乳化好试试

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，食品检验员 2018-07-24回答

好的~谢谢版主~我做个加速实验试试

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2018-07-24回答

试试就知道了。

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，销售工程师 2018-07-24回答

如果是这样的话那就太好了我就怕ph低于4和金属离子会对他有影响

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忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2018-07-24回答

核桃肽会有影响，大豆肽应该不会！

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，食品研发管理 2018-07-24回答

可以试试，如果高温就容易会

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，食品开发专员 2018-07-24回答

可是为啥我看资料上写的都是大豆肽粉耐酸耐高温。。。。

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，食品检测销售 2018-07-24回答

嗯嗯版主大人～已经试了，目前来看没啥问题，就是不知道后续啥情况，所以请联系下前辈们

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