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关于乳品企业原料乳把关的问题

乳制品要求原料乳必须符合GB 19301，但该标准要求微生物按GB 4789.2来检验，检验至少要48小时，那原料乳要等48小时出结果以后才能加工生产吗

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千寻 | 2019-03-18

3人参与回答

，渠道销售经理 2019-03-19回答

所以说，供应商验证很重要，对风险要有预判，要求供应商提供质量稳定的原料。至于后续工作怎么办，看管理制度，原则上，用不合格原料生产的产品不能销售。

，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-19回答

先常规检测，再生产，做好追溯和留样监测啊

，食品研发管理 2019-03-19回答

那是否算违反强制性标准的规定呢

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