关于葡萄糖、玉米淀粉、麦香糊精和乙基麦芽酚的用处-食问实答-食品人互助问答社区

关于葡萄糖、玉米淀粉、麦香糊精和乙基麦芽酚的用处

麻烦大家告诉我葡萄糖、玉米淀粉、麦香糊精作为香料填充剂有何区别，还有乙基麦芽酚在调香中的作用？

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神秘嘉宾 | 2019-03-18

2人参与回答

，食品检测员 2019-03-19回答

这个问题，嗯，很。。。。？！

，市场经理 2019-03-19回答

葡萄糖是作为还原糖来进行美拉德反应的,玉米淀粉和麦芽糊精是用来增稠的,乙麦是用来增香的.

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