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关于肉制品保质期的问题

不知道大家有没有接触过西式的发酵香肠，不是那种灌了挂窗外的，而是发酵完了直接蒸熟的，这种肠如果杀菌并真空包装大概多久会变质？

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一切安好 | 2019-03-18

3人参与回答

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-03-19回答

真空包装后杀菌才可以延长保质期。

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，食品检测员及主管 2019-03-19回答

看你的杀菌条件和贮存条件了。

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，食品检验员 2019-03-19回答

建议你做保质期实验，这是正规流程

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