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关于葡萄糖酸钙添加量的问题

新人一枚,对于GB 14880里部分营养强化剂的限量要求有些不懂,特来求教。在GB 14880里,对于钙 调制乳粉(儿童用乳粉除外) 3000 mg/kg ~ 7200 mg/kg,请问这个使用量怎么用?是以钙计还是以强化剂总量计。比如说我打算用葡萄糖酸钙,里面的钙含量是12%。这个添加量是里面钙的使用量在 3000 mg/kg ~ 7200 mg/kg这个范围内,还是葡萄糖酸钙的使用量在 3000 mg/kg ~ 7200 mg/kg范围内。
2人参与回答
,食品化验员 2019-03-19回答
当然以钙计算,应符合3000 mg/kg ~ 7200 mg/kg这个范围javascript:;葡萄糖酸钙是合法的钙来源。javascript:;
,江西省食品销售代表 2019-03-19回答
应该是按钙来计
 
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