关于软胶囊生产中分层和漏油的现象-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品

关于软胶囊生产中分层和漏油的现象

我们在试制一个新产品时（蓝莓软胶囊），出现了分层和漏油现象金枪鱼油蓝莓提取物葡萄籽提取物天然叶黄天然维生素橄榄油蜂蜡卵磷脂要怎么解决？

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逻辑怪 | 2019-03-18

5人参与回答

缘起缘灭

，食品卫生专员 2019-03-19回答

漏油有可能是内容物有问题，水分多了

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痴心少女

，食品安全专员 2019-03-19回答

你这个蓝莓提取物和葡萄籽提取物是油溶的吗？

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少女裙摆

，食品检测技术支持经理 2019-03-19回答

分层加入混悬剂

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那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-03-19回答

另外，鱼油也是可以起到乳化效果的

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-03-19回答

我是新接手的工作，配方是前任留下来的我是想，这个配方里的东西是不是太多了？原料多且杂，可能这些物料的溶解性不同，而且可能会相互影响？生产过程中，蜂蜡好象会缩在一起，不溶的状态另外，软胶囊里常用的乳化剂还有哪些？卵磷脂加量是3%应该不少了吧另外，卵磷脂按2760，应该是写成大豆磷脂或者磷脂或者大豆改性磷脂的吧

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