关于生产记录中涉及鸡蛋的记录问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于生产记录中涉及鸡蛋的记录问题

我是刚入食品行业的新手一枚，我们公司是一家糕点企业，所使用的原料中有鸡蛋，我们在填写生产记录以及配料记录的时候，鸡蛋的批次如何填写呢？求大神指教！

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冷暖 | 2019-03-18

2人参与回答

，研发专员 2019-03-19回答

批次是进货时自己编制的。简单点以时间加供应商编制就行。

，江西省食品销售代表 2019-03-19回答

每批原料有特定的追溯批就可以

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