关于食品添加剂的超范围使用问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于食品添加剂的超范围使用问题

各位老师前辈们，食品添加剂新品种紫甘薯色素，在糕点上彩装的最大使用量是0.2g/kg,但紫甘薯色素所适用的食品分类号是07.02.04，也就是说紫甘薯色素不适用于焙烤食品的其他类别，比如食品分类号为07.01的面包，如果面包适用了紫甘薯色素，就是超范围添加吗？超范围添加的准确界定是什么？

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94号少年 | 2019-03-19

2人参与回答

，食品研发管理 2019-03-20回答

超范围使用食品添加剂的法律适用谢谢您！！

，食品项目销售工程师 2019-03-20回答

此种情况属于超范围使用

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