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关于食品添加剂的带入问题
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添加剂和原辅料
关于食品添加剂的带入问题
想请教大家一个问题。比如
肉制品
中,不可以使用
防腐剂
,而酱油中可以使用防腐剂。那么我的肉,用酱油了,然后肉里面也有防腐剂了,那么这个事情,是不是违法的?国家有没有书面的制度规定这个事情。再比如,我想加一种肉里面不允许使用的防腐剂。于是我去买
复合调味料
,在里面加上防腐剂。因为复合调味料加这个东西是合法的,所以我通过购买复合调味料,达到了我在肉里面加防腐剂的结果。那么这个事情,国家法律怎么界定?以上,非常急切!希望高人指点。
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℡半世流離
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2019-03-19
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二源一次方程!
,食品化验员
2019-03-20回答
那你的肉就是违法的。
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痴心
,食品化验员
2019-03-20回答
调味料的使用量是有一定比例的,而且不大,照LZ的做法想让防腐剂在你的成品里达到防腐的效果,调味料里的防腐剂的含量必然会超出在调味料里的使用限,那就是说你的调味料是不合格的,那你就不能使用。所以如果成品检测发现防腐剂的含量达到多少,具体数值没有研究过,你的成品会被判不合格。
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飞扬
,食品研发管理
2019-03-20回答
那这复合调味料大概是挂羊头卖狗肉的,不会是复合防腐剂吧。要不然里面所含的防腐剂怎么会在你的产品中起到防腐作用。
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若白驹过隙
,食品机械工程师
2019-03-20回答
所以质监局比较麻烦,总是惹祸上身
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68号少年i
,食品保健品研发工程师
2019-03-20回答
想别的方法做防腐吧,别存在侥幸心理,法网恢恢疏而不漏!
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徘徊者
,食品电销
2019-03-20回答
带入的量要明显小于直接加入的量,检测结果可能有个最低的检出限
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