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关于熟食上了酱色几天没卖出去颜色照样好看用的社么 ...

关于熟食上了酱色几天没卖出去颜色照样好看用的社么添加剂？能说的详细点吗？

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天黑路滑人心杂。 | 2019-03-19

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-20回答

口味好，不愁卖！口味下功夫，别想怎么护色了

，渠道销售经理 2019-03-20回答

一般都是重新回锅卤下，所以颜色没多大变化。卤的时候加有EDTA，异VC-NA等护色剂。

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