关于天然色素的界定及色素申报食品添加剂的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于天然色素的界定及色素申报食品添加剂的问题

小弟是搞微生物的，我们实验室的细菌菌种可以产类胡萝卜素，我查了下2760说是从高等植物和藻类，以及三孢布拉酶里面提取的算是天然色素，如果我们这种色素想要运用在食品添加剂方面的话是直接就能用还是需要申请什么么？如果要申请大概要走什么样的程序呢？请教各位大虾

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鱼死海枯 | 2019-03-19

4人参与回答

，食品研发工程师 2019-03-20回答

想得到胡萝卜素类产品有三个途径，一个是用含量高的植物直接提取，一个合成的方法，一个是微生物发酵的方法，只要您的产品指标符合胡萝卜素的相关标准，并且有规范的生产设施，是可以直接去办理胡萝卜素的生产许可的。

，食品检测主管 2019-03-20回答

你是说提取物不是胡萝卜素？如果是的话，那当然应该申报的。

，食品化验员 2019-03-20回答

我们提取的是一种混合物，胡萝卜素占多数，是纯化后申请是吧

，销售工程师 2019-03-20回答

如果我的提取物不一样呢，要申请么？

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