先说一下生产工艺吧
马铃薯淀粉采购,勾芡,和粉,挤压漏条,60-70℃水煮定型(未完全熟化),凉水冷却,沥干,包装到技术监督局报申请材料,我是按淀粉及淀粉制品(淀粉制品)申证单元报的,但是技术监督局说应该划分到
方便食品(其他方便食品)单元里这样一来就要涉及很多方面的改动,化验室,车间从新布局,增加
化验设备并且计量,企业标准重新备案,等于是从头来过,费事不说主要太耽误时间难道粉条生产必须经过干燥或者冷藏(冷冻)工艺才能划到淀粉制品里吗?我做鲜粉条肯定不能经过干燥,那么如果还想按照淀粉制品申报,冷藏或冷冻工艺该怎么处理?