关于鲜奶中添加糊精的快速检测问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于鲜奶中添加糊精的快速检测问题

由于现在奶源比较紧张，价格也在上涨。收奶时，奶农在鲜奶中添加1%左右的麦芽糊精，以提高鲜奶中的固形物含量，可以提高收奶价格，请问如何快速检测出鲜奶中的糊精含量？ :kq

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沉泊玟@ | 2019-03-19

2人参与回答

，食品原料销售助理 2019-03-20回答

有谁知道BC试剂都是什么吗

，中药/食品检测员 2019-03-20回答

应该是伊利的检测方法，具体什么试剂，我也不太清楚，希望明白人赐教阿。:)

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