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关于烟熏三文鱼的工序

一个产品，烟熏三文鱼，使用标准为：GB10136.相关的工序为：原料解冻、清洗、切片、用消毒水浸泡/再清洗、盐渍、清水冲洗、去骨、烟熏、冷却成熟、切削、真空包装、贴标签、单冻、金属探测、装箱、如冷库。请问在GB10136的2里面应当归类为哪一类？

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晏南风 | 2019-03-19

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，销售主管 2019-03-20回答

调制水产品吧

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